نحن شركة متخصصة في إنتاج مواد غذائية فريدة من نوعها، حيث نقدم منكهات طعام ومكملات غذائية طبيعية وصحية، خالية من المواد الحافظة وتتميز بمدة صلاحية طويلة. نحن نقدم أيضًا خدمات تفصيل المنتجات حسب رغبة عملائنا من المطاعم، ونسعى لأن تكون منتجاتنا بديلاً للمنتجات الإسرائيلية والمستوردة مثل الصوصات والنكهات.
نحن نعمل حاليًا في منطقة عين سينيا، حيث نحتل مساحة إجمالية تبلغ حوالي 300 متر مربع مقسمة على طابقين، في مقر مستأجر يحتوي على 3 محلات تجارية. بعد التأثير السلبي للحرب، تراجع عدد موظفينا ليصبح 5 موظفين جزئيين وكاملين. بدأنا العمل في هذا المجال منذ عام 2019، مع توقف للإنتاج دام حوالي 14 شهراً بسبب جائحة كورونا. نبيع منتجاتنا مباشرة إلى المستهلكين ونقاط البيع مثل محلات الخضار والسوبرماركت والمطاعم، ومعظم موردينا هم مزارعون فلسطينيون من الأغوار ومناطق شمال الضفة الغربية، أو من خلال تجار الجملة للخضار والزيت.
نحن نعتمد على الدفع النقدي لمورّدينا بنسبة 95%، بينما يختلف نظام الدفع لنقاط البيع حسب الاتفاق، إما برسم البيع أو دفع كل 50 يومًا. لدينا الخبرة اللازمة في المجال، ويعمل لدينا طاقم من مهندسي تصنيع الغذاء والتغذية.
ونحن حاليًا بصدد توقيع اتفاقية توزيع حصري مع إحدى المؤسسات المتخصصة في توزيع الجملة، ونعمل على فتح آفاق جديدة في الإقليم والعالم، بالتعاون مع أخصائي تصدير عالمي لهذا الغرض.
مشروع "زاد" هو تجسيد للهوية الفلسطينية من خلال استخدامنا للمواد والمنتجات المحلية الصنع، حيث نستغل موارد البيئة الطبيعية بشكل مبتكر. فريقنا في "زاد" يقوم بإنتاج كل شيء بدءًا من الحشوات وحتى المكونات المستخدمة في الحلويات التي نقدمها. نحن متخصصون في إنتاج تشكيلة متنوعة من الحلويات التي تلبي احتياجات مرضى السكري وأولئك الذين يتبعون حمية خالية من الجلوتين، بما في ذلك الشوكولاتة، البسكويت، الكوكيز، والكب كيك.
ما يميز "زاد" هو "لقيمات زاد" التي حازت على إعجاب المستهلكين بتشكيلاتها الأربعة الفاخرة. إضافة إلى ذلك، نقدم مجموعة من الكيكات التقليدية التي تُعيد إحياء ذكريات الطفولة مثل كيك الليمون، البرتقال، الفانيلا، الكاكاو، وكيك البهارات والجوز.
وفي مجال الحشوات، نعتمد على الأعشاب العطرية مثل الميرمية، النعناع، الروزماري، الهيل، القهوة، والعطرة، بالإضافة إلى حشوتين مميزتين هما حشوة الليمون الطبيعي وحشوة النسكافيه الفريدة. في "زاد"، نحن ملتزمون بتقديم منتجات تجمع بين الجودة العالية والهوية الفلسطينية العريقة.
نحن زوجان من مدينتي القدس وجنين، أسّسنا متجر "مونة البيت" وهو مشروع عائلي وتكافلي، فكرة المتجر ببساطة بدأت تتبلور بدءاً من العام 2018 عندما كان الأقارب من العائلة ممن يقيمون بالقدس يطلبون منا أن نحضر لهم من جنين بعض الأكلات البلدية مثل جبنة النعاج والزعتر والزيتون والعسل وغيرها، حيث كانت لديهم بمثابة كنز لا يقدر بثمن وغذاء للجسد والروح، كون هذه المنتجات شحيحة في القدس والداخل بشكلٍ عام.
وبحكم تنقلاتنا وزياراتنا جاءت فكرة المشروع في البداية كدخل إضافي للبيت، لكن بعد تعمقنا في تفاصيله وتفاصيل الأكلات البلدية والمناطق التي تشتهر بها، وطريقة صناعتها وتاريخها وحتى طعمها، اختلفت نظرتنا لهذا المشروع، أصبح المكان الذي نهرب إليه من ضغوطات حياتنا ومسؤولياتنا رغم الجهد الذي يحتاجه، والملاذ للمعرفة وسماع القصص وروايتها، والتعرف على الناس والمدن والقرى، أصبح بمثابة شغف يدفعنا نحو التأسيس والتطوير لهذا المشروع ليصبح متجراً الكترونياً كما عليه الآن ومستقبلاً على أرض الواقع.
ومع نهاية العام 2020، أطلقنا اسم "مونة البيت" كمتجر الكتروني عبر مواقع التواصل الاجتماعي، حيث بدأنا بالتسويق لخمس منتجات تحت هذا الاسم، وبأدوات التعبئة والتغليف البسيطة، قمنا بالتسويق إلكترونياً على "فيسبوك وانستغرام"، مما لاقى ترحيباً رائعاً من الأهل والأصدقاء وآخرين ممن تعرفوا علينا من خلال صفحاتنا، ومن هنا انطلقنا كمتجر صغير كبُرَ مع الوقت حتى أصبح اليوم يوفر ما يقارب الخمسين منتجاً مميزاً جودةً وطعماً، وأيضاً تغليفاً جذاباً وعبواتٍ صديقة للبيئة وقابلة للتدوير.
المميز في متجرنا هو التعاون مع عدة سيدات وأسر ومزارعين يعملون على هذه المنتجات البلدية (حوالي 20 أسرة)، فنحن نقوم بالبحث عن الأصل في المنتج البلدي وتوفيره، فعلى سبيل المثال السماق البلدي نوفره من جبال قرية ميثلون في جنين والتي تشتهر بأشجار السماق، وزيت الزيتون من سلفيت والتي تشتهر بجودة زيتها وصفاءه، ودبس العنب من الخليل الذي يعد ركيزه من ركائزها الثمينة، والفريكة البلدية من شمال الضفة الغربية وكذلك الزيتون البلدي وجبنة الغنم من الأغوار الشمالية وغيرها من المنتجات البلدية الفلسطينية الغنية والتي لا يمكن حصرها، بالإضافة إلى إنتاجنا الشخصي لمنتجي البندورة المجففة ومخلل الخيار واللذان لاقا إقبالاً واسعاً.
والمهم في ذلك كله هو الطعم الأصيل الذي يأخذك إلى زمن أجدادك، فرغم اختلاف الأذواق في كل الأمور في حياتنا إلا أن غالبية من يشتري منا يجتمعون على حب الطعم ويعتمدون تكراره مراراً، وهذا ما يرفع من معنوياتنا ومسؤوليتنا.
طموحاتنا بسيطة لكنها تحتاج الكثير من الجهد، نطمح أن تصل منتجاتنا للعالمية وليس فقط محلياً، نطمح أن نضبط عملية الإنتاج بشكل أكبر بحيث يتم إنتاج المنتجات البلدية من خضار عضوية من مزارع فلسطينية، نطمح أن نحقق ولو جزءاً بسيطاً من الاكتفاء الذاتي الفلسطيني وتشجيع الإنتاج البلدي وتوفير فرص العمل، والحفاظ على الموروث الغذائي الفلسطيني جيلاً بعد جيل.
جنة منتجات غذائية تراثية عالية الجودة وبأسعار معقولة جدا..حاصلين على جائزة أفضل منتج غذائي نسوي لعام ٢٠١٩ على مستوى الوطن..منتجاتنا تخضع للفحوصات المخبرية باستمرار..مثل المكدوس..اللبنة المدحبرة..مقبلات فلسطينية..المشروع مسجل في الغرفة التجارية وكذلك مسجلين في وزارة الاقتصاد.
مشروعي Tastemade healthy "رسالتنا هي حياة صحية بدون حرمان".
فكرتنا بلشت من إنه بقدر الشخص يأكل الحلويات بدون ما يرتفع عنده سكر الدم وبدون ما يضر جسمه، وبنفس الوقت ذات مذاق وطعم رائع.
ومن جهة ثانية، تغيير الصورة النمطية عن الحلويات الصحية بحيث أن المعروف لدى أغلبية الناس أنها ذات مذاق سيء، ولكن نحن عكسنا هذه الصورة بأنه صنعنا منتجات من مواد خام ذات جودة عالية ومفيدة للجسم والبشرة والشعر كزيت جوز الهند وزيت الزيتون الطبيعي ودقيق اللوز ودقيق جوز الهند ودقيق الشوفان والمحليات الطبيعية كالتمر والعسل وبدائل السكر متل سكر الاريثريتول وشراب القيقب.
ورؤيتنا هي الريادة في إعداد الحلويات الصحية للوصول إلى مجتمع خالي من الأمراض.
بعد التدريب مع منشأتي أصبحت قادرة على وضع خطة هيكلية من جميع النواحي كخطة لدراسة السوق، خطط تسويقية وترويجية تضمن استمرار وتطور المشروع ، وأيضا القدرة على التوسع في تسويق المنتجات الصحية في باقي المحافظات
