تهدف منشآتي إلى مساعدة اصحاب وصاحبات المشاريع، وتطوير معارفهم ومهاراتهم وقدراتهم، وتمكينهم من مواكبة متطلبات واحتياجات سوق العمل المحلي والعالمي، التي تتسم بالتغير المتسارع، من خلال تقديم أفضل التدريبات التي تدعم وتلبي احتياجات القطاعات المختلفة في السوق الفلسطيني في مجال تطوير الخبرات والتدريب المهني المتخصص، وتزويده باستمرار بخدمات جديدة ومتطورة، وتقديمها على أيدي أكفأ المتخصصين/ات والمدربين/ات، وبأعلى المستويات من الجودة.
نحن شركة متخصصة في إنتاج مواد غذائية فريدة من نوعها، حيث نقدم منكهات طعام ومكملات غذائية طبيعية وصحية، خالية من المواد الحافظة وتتميز بمدة صلاحية طويلة. نحن نقدم أيضًا خدمات تفصيل المنتجات حسب رغبة عملائنا من المطاعم، ونسعى لأن تكون منتجاتنا بديلاً للمنتجات الإسرائيلية والمستوردة مثل الصوصات والنكهات. نحن نعمل حاليًا في منطقة عين سينيا، حيث نحتل مساحة إجمالية تبلغ حوالي 300 متر مربع مقسمة على طابقين، في مقر مستأجر يحتوي على 3 محلات تجارية. بعد التأثير السلبي للحرب، تراجع عدد موظفينا ليصبح 5 موظفين جزئيين وكاملين. بدأنا العمل في هذا المجال منذ عام 2019، مع توقف للإنتاج دام حوالي 14 شهراً بسبب جائحة كورونا. نبيع منتجاتنا مباشرة إلى المستهلكين ونقاط البيع مثل محلات الخضار والسوبرماركت والمطاعم، ومعظم موردينا هم مزارعون فلسطينيون من الأغوار ومناطق شمال الضفة الغربية، أو من خلال تجار الجملة للخضار والزيت. نحن نعتمد على الدفع النقدي لمورّدينا بنسبة 95%، بينما يختلف نظام الدفع لنقاط البيع حسب الاتفاق، إما برسم البيع أو دفع كل 50 يومًا. لدينا الخبرة اللازمة في المجال، ويعمل لدينا طاقم من مهندسي تصنيع الغذاء والتغذية. ونحن حاليًا بصدد توقيع اتفاقية توزيع حصري مع إحدى المؤسسات المتخصصة في توزيع الجملة، ونعمل على فتح آفاق جديدة في الإقليم والعالم، بالتعاون مع أخصائي تصدير عالمي لهذا الغرض.
نحن زوجان من مدينتي القدس وجنين، أسّسنا متجر "مونة البيت" وهو مشروع عائلي وتكافلي، فكرة المتجر ببساطة بدأت تتبلور بدءاً من العام 2018 عندما كان الأقارب من العائلة ممن يقيمون بالقدس يطلبون منا أن نحضر لهم من جنين بعض الأكلات البلدية مثل جبنة النعاج والزعتر والزيتون والعسل وغيرها، حيث كانت لديهم بمثابة كنز لا يقدر بثمن وغذاء للجسد والروح، كون هذه المنتجات شحيحة في القدس والداخل بشكلٍ عام.
وبحكم تنقلاتنا وزياراتنا جاءت فكرة المشروع في البداية كدخل إضافي للبيت، لكن بعد تعمقنا في تفاصيله وتفاصيل الأكلات البلدية والمناطق التي تشتهر بها، وطريقة صناعتها وتاريخها وحتى طعمها، اختلفت نظرتنا لهذا المشروع، أصبح المكان الذي نهرب إليه من ضغوطات حياتنا ومسؤولياتنا رغم الجهد الذي يحتاجه، والملاذ للمعرفة وسماع القصص وروايتها، والتعرف على الناس والمدن والقرى، أصبح بمثابة شغف يدفعنا نحو التأسيس والتطوير لهذا المشروع ليصبح متجراً الكترونياً كما عليه الآن ومستقبلاً على أرض الواقع.
ومع نهاية العام 2020، أطلقنا اسم "مونة البيت" كمتجر الكتروني عبر مواقع التواصل الاجتماعي، حيث بدأنا بالتسويق لخمس منتجات تحت هذا الاسم، وبأدوات التعبئة والتغليف البسيطة، قمنا بالتسويق إلكترونياً على "فيسبوك وانستغرام"، مما لاقى ترحيباً رائعاً من الأهل والأصدقاء وآخرين ممن تعرفوا علينا من خلال صفحاتنا، ومن هنا انطلقنا كمتجر صغير كبُرَ مع الوقت حتى أصبح اليوم يوفر ما يقارب الخمسين منتجاً مميزاً جودةً وطعماً، وأيضاً تغليفاً جذاباً وعبواتٍ صديقة للبيئة وقابلة للتدوير.
المميز في متجرنا هو التعاون مع عدة سيدات وأسر ومزارعين يعملون على هذه المنتجات البلدية (حوالي 20 أسرة)، فنحن نقوم بالبحث عن الأصل في المنتج البلدي وتوفيره، فعلى سبيل المثال السماق البلدي نوفره من جبال قرية ميثلون في جنين والتي تشتهر بأشجار السماق، وزيت الزيتون من سلفيت والتي تشتهر بجودة زيتها وصفاءه، ودبس العنب من الخليل الذي يعد ركيزه من ركائزها الثمينة، والفريكة البلدية من شمال الضفة الغربية وكذلك الزيتون البلدي وجبنة الغنم من الأغوار الشمالية وغيرها من المنتجات البلدية الفلسطينية الغنية والتي لا يمكن حصرها، بالإضافة إلى إنتاجنا الشخصي لمنتجي البندورة المجففة ومخلل الخيار واللذان لاقا إقبالاً واسعاً.
والمهم في ذلك كله هو الطعم الأصيل الذي يأخذك إلى زمن أجدادك، فرغم اختلاف الأذواق في كل الأمور في حياتنا إلا أن غالبية من يشتري منا يجتمعون على حب الطعم ويعتمدون تكراره مراراً، وهذا ما يرفع من معنوياتنا ومسؤوليتنا.
طموحاتنا بسيطة لكنها تحتاج الكثير من الجهد، نطمح أن تصل منتجاتنا للعالمية وليس فقط محلياً، نطمح أن نضبط عملية الإنتاج بشكل أكبر بحيث يتم إنتاج المنتجات البلدية من خضار عضوية من مزارع فلسطينية، نطمح أن نحقق ولو جزءاً بسيطاً من الاكتفاء الذاتي الفلسطيني وتشجيع الإنتاج البلدي وتوفير فرص العمل، والحفاظ على الموروث الغذائي الفلسطيني جيلاً بعد جيل.
"عملية الوصول إلى النجاح تحتاج إلى شخص مُدرك أهدافه بطريقة جيدة، وأيضًا عليه أن يعرف أن الفشل في أي هدف يرغب في الوصول إليه لم يُعني نهاية الحياة، بل هذا يُعني أن يحاول مرات عديدة إلى أن يصل إلى ما يريد"